
Pour varier vos féculents voici une recette de purée de patate douce.
A vos fourneaux !
Purée de patate douce
Ingrédients
Patate douce
crème fraîche liquide
Sel
Poivre
Étapes :
Éplucher la patate douce et couper en petits cubes puis faire cuire à l’eau ou vapeur jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Une fois la patate douce cuite, égoutter puis disposer dans un bol pour l’écraser à l’aide d’une fourchette.
Ajouter la crème liquide, mélanger et assaisonner.
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